Receitas de lanches veganos econômicos

Os lanches veganos são uma excelente opção para quem busca comer saudável, delicioso e de forma sustentável. Além disso, é possível preparar snacks nutritivos com ingredientes que são acessíveis e fáceis de encontrar. Esta lista contém receitas que são práticas e econômicas, garantindo sabor e saúde para o seu dia a dia.

1. Sanduíche de Homus e Legumes

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral
• 4 colheres de sopa de homus
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 pepino em fatias
• Folhas de rúcula ou alface

Modo de Preparo:

1. Espalhe o homus em ambas as fatias de pão.
2. Recheie com a cenoura ralada, as fatias de pepino e as folhas de rúcula.
3. Feche o sanduíche, corte ao meio e sirva.

Este sanduíche é nutritivo e pode ser adaptado conforme os legumes disponíveis, sendo uma opção econômica para reforçar a alimentação vegana.

2. Bolo de Banana Vegano

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo.
2. Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar e o óleo até obter uma consistência homogênea.
3. Adicione a farinha e o fermento, mexendo até misturar bem.
4. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Este bolo é uma excelente opção de lanche da tarde e muito fácil de preparar, utilizando ingredientes simples e baratos.

3. Wrap de Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo integral
• 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/4 xícara de tahine
• 1 tomate picado
• Salsa a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com o tahine, o tomate e a salsa.
2. Coloque a mistura na tortilla e dobre como um wrap.
3. Sirva frio ou aqueça rapidamente em uma frigideira.

Este wrap é ideal para uma refeição rápida e pode ser servido tanto quente quanto frio, oferecendo versatilidade.

4. Palitinhos de Cenoura e Molho de Tahine

Ingredientes:

• 1 cenoura grande
• 1/4 xícara de tahine
• Suco de 1 limão
• Água para ajustar a consistência
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte a cenoura em palitos finos.
2. Em uma tigela, misture o tahine com o suco de limão e acrescente água até atingir a consistência desejada.
3. Sirva os palitos de cenoura mergulhados no molho.

Esse lanche é refrescante e cheio de sabor, ótimo para um lanche leve e saudável.

5. Muffins de Aveia e Maçã

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 maçã ralada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de leite vegetal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e ponha forminhas de muffin.
2. Em uma tigela, misture a aveia, a maçã, o açúcar e o bicarbonato.
3. Adicione o leite vegetal e misture bem.
4. Despeje a mistura nas forminhas e asse por 20 minutos.

Os muffins são uma alternativa prática para lanches, podendo ser armazenados na geladeira por até três dias.

6. Pão de Alho Vegano

Ingredientes:

• 1 baguete integral
• 1/4 xícara de margarina vegana
• 4 dentes de alho picados
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Misture a margarina, o alho e a salsinha em uma tigela.
3. Corte a baguete ao meio e espalhe a mistura de alho sobre as duas metades.
4. Asse por 10-15 minutos até dourar.

Este pão de alho é uma opção saborosa e perfeita para reuniões ou lanches mais informais.

7. Chips de Batata Doce

Ingredientes:

• 1 batata-doce média
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Corte a batata-doce em fatias finas.
3. Misture com azeite, sal e pimenta e espalhe na assadeira.
4. Asse por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Um lanche crocante, os chips de batata-doce são uma alternativa saudável às batatas fritas.

8. Biscoitos de Aveia e Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 xícara de aveia em flocos
• Canela a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Amasse as bananas e misture com a aveia e a canela.
3. Forme pequenas bolinhas e coloque na assadeira.
4. Asse por 15 minutos até dourar.

Esses biscoitos são uma opção energética e adequada para um lanche rápido, além de serem fáceis de levar para qualquer lugar.

9. Brigadeiro Vegano

Ingredientes:

• 1 lata de leite de coco
• 6 colheres de sopa de achocolatado vegano
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Cozinhe, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Despeje em um prato e ao esfriar, enrole em bolinhas.

Uma versão vegana do clássico brigadeiro, perfeita para adoçar o dia sem sair da dieta.

10. Barras de Cereal Caseiras

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1/2 xícara de melado de cana
• 1/2 xícara de frutas secas picadas
• 1/4 xícara de castanhas picadas

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo.
2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Pressione a mistura na forma e asse por 20 minutos.
4. Corte em barras e deixe esfriar.

Essas barras são uma excelente fonte de energia e perfeitas para levar na bolsa como um lanche saudável.

Essas receitas não apenas oferecem opções de lanches veganos econômicos, mas também são fáceis de preparar e muito saborosas. Sinta-se à vontade para experimentar e adaptar cada uma delas ao seu gosto!