Lanches Veganos Rápidos para Universitários Ocupados
1. Wraps de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- Tortilla integral
- Grão-de-bico cozido
- Abacate
- Folhas de espinafre
- Molho tahine
Modo de Preparo:
Em um recipiente, amasse o grão-de-bico e misture com abacate amassado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe a mistura na tortilla, adicione as folhas de espinafre e regue com molho tahine. Enrole firmemente e está pronto para levar!
Dica: Esse lanche é ótimo para ser preparado na noite anterior e mantido na geladeira. O grão-de-bico é rico em proteínas, proporcionando a energia necessária para o dia.
2. Mix de Castanhas e Frutas Secas
Ingredientes:
- Castanhas de caju
- Nozes
- Amêndoas
- Uvas passas
- Damasco seco
Modo de Preparo:
Misture as castanhas e as frutas secas em um recipiente hermético. Prepare porções em saquinhos individuais, facilitando o transporte para as aulas.
Dica: Esse lanche é excelente para receber um impulso energético em meio a uma maratona de estudos. Uma fonte de gorduras saudáveis e fibras que cumprem a função de manter a saciedade.
3. Overnight Oats
Ingredientes:
- Aveia em flocos
- Leite vegetal (coco, amêndoa, aveia)
- Sementes de chia
- Frutas frescas (banana, morango, maçã)
- Melado de cana (opcional)
Modo de Preparo:
Em um pote, misture a aveia, o leite vegetal e as sementes de chia. Adicione as frutas picadas e, se desejar, um pouco de melado. Feche bem o pote e deixe na geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, traga seu lanche para o campus.
Dica: É um lanche completo que oferece carboidratos, fibras e proteínas, ideal para começar bem o dia.
4. Hummus com Vegetais
Ingredientes:
- Grão-de-bico cozido
- Tahine
- Suco de limão
- Alho
- Palitos de cenoura e pepino
Modo de Preparo:
Prepare o hummus batendo o grão-de-bico, tahine, suco de limão e alho no processador até ficar homogêneo. Em um recipiente, leve palitos de cenoura e pepino para acompanhar.
Dica: O hummus é uma ótima fonte de proteínas e pode ser armazenado na geladeira por uma semana, facilitando a preparação antecipada.
5. Barrinhas de Cereais Caseiras
Ingredientes:
- Aveia em flocos
- Bananas maduras
- Sementes (girassol, abóbora)
- Frutas secas (cabelinho de anjo ou damasco)
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, amasse as bananas e misture com a aveia, as sementes e as frutas secas. Pressione a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e asse por cerca de 20 minutos. Quando esfriar, corte em barrinhas.
Dica: Essas barrinhas são práticas para levar na mochila e são excelentes para uma energia rápida durante os períodos de estudo.
6. Smoothie Verde
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 punhado de espinafre
- 1 copo de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético para o lanche na faculdade.
Dica: O smoothie é uma forma rápida de obter nutrientes e ajudar na hidratação, além de ser muito fácil de personalizar com outros vegetais e frutas que você tenha em casa.
7. Tostadas de Abacate
Ingredientes:
- Pão integral
- Abacate
- Sal, pimenta e limão
Modo de Preparo:
Torre o pão integral e, enquanto isso, amasse o abacate em uma tigela pequena. Tempere com sal, pimenta e limão a gosto. Espalhe o abacate em cima da torrada e sirva.
Dica: Essa receita não só é deliciosa, mas também extremamente rápida de preparar, ótima para um café da manhã prático.
8. Chips de Batata Doce
Ingredientes:
- Batata doce
- Azeite de oliva
- Sal e especiarias a gosto
Modo de Preparo:
Corte a batata doce em fatias finas, misture com azeite e as especiarias desejadas. Coloque em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos ou até que as bordas estejam crocantes.
Dica: Um lanche saudável em comparação aos chips tradicionais, repleto de fibras e antioxidantes.
9. Salada de Quinoa
Ingredientes:
- Quinoa cozida
- Tomate
- Pepino
- Cebola roxa
- Limão, azeite, sal e pimenta
Modo de Preparo:
Misture a quinoa com os vegetais picados. Regue com azeite, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Armazene em um pote para levar à faculdade.
Dica: Essa salada não só é refrescante, mas também rica em proteínas e perfeita para um lanche nutritivo.
10. Iogurte de Coco com Granola
Ingredientes:
- Iogurte de coco
- Granola (caseira ou comprada)
- Frutas frescas
Modo de Preparo:
Em um recipiente, coloque uma camada de iogurte de coco, seguido por uma camada de granola e, por fim, adicione frutas frescas.
Dica: Essa combinação é rica em probióticos, fibras e vitaminas, oferecendo uma alternativa saudável para lanches rápidos.
Considerações Finais
Essas opções de lanches veganos rápidos são práticas para universitários com uma rotina agitada. Ao adotar um estilo de vida mais saudável, é possível aumentar a energia, a concentração e a disposição para enfrentar as aulas e os estudos. Com um pouco de planejamento, preparar esses lanches pode se tornar uma atividade simples e prazerosa!
