Receitas Veganas com Apenas 5 Ingredientes Fáceis
A culinária vegana pode ser simples, deliciosa e acessível, especialmente quando se trata de receitas que utilizam apenas cinco ingredientes. Neste artigo, vamos explorar uma variedade de receitas veganas que são fáceis de preparar, nutritivas e saborosas. Cada receita é projetada para mostrar como a simplicidade pode levar a pratos incríveis.
1. Salada de Grão-de-Bico com Limão e Salsa
Ingredientes:
- 1 lata de grão-de-bico
- 1 limão (suco e raspas)
- 1/4 de cebola roxa
- Um punhado de salsa fresca
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Escorra e enxágue o grão-de-bico. Em uma tigela, misture o grão-de-bico com o suco e as raspas do limão, cebola roxa picada, salsa picada e um fio de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto. Esta salada refrescante é perfeita como acompanhamento ou prato principal.
2. Espaguete de Abobrinha com Molho de Abacate
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1 abacate maduro
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Utilize um cortador de legumes para transformar as abobrinhas em espaguete. Em um processador, combine o abacate, o alho, o suco de limão e o sal até obter uma pasta lisa. Misture o molho de abacate com o espaguete de abobrinha e sirva imediatamente. Um prato leve e nutritivo que agrada a todos.
3. Tofu Grelhado com Ervas Finas
Ingredientes:
- 250g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas finas (orégano, tomilho)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Pressione o tofu para remover o excesso de água e corte em fatias. Em uma tigela, misture o shoyu, azeite, ervas finas e pimenta. Marinar as fatias de tofu por pelo menos 30 minutos. Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar. Sirva com sua salada favorita.
4. Smoothie Tropical de Manga
Ingredientes:
- 1 xícara de manga congelada
- 1 banana madura
- 1 xícara de água de coco
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione a manga, a banana, a água de coco e as sementes de chia. Misture até obter uma consistência suave. Adicione gelo conforme a preferência e sirva em um copo alto. Este smoothie é ideal para uma refrescante bebida da tarde.
5. Quinoa com Legumes Salteados
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 1/2 xícara de cenoura em cubos
- 1/2 xícara de brócolis
- 1 dente de alho
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar. Adicione a cenoura e o brócolis, cozinhando até ficarem macios. Misture os legumes com a quinoa e tempere com sal. Este prato proporciona uma refeição completa rica em nutrientes.
6. Chips de Batata Doce
Ingredientes:
- 2 batatas-doces
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Paprika a gosto
- Alho em pó a gosto
Modo de Preparo:
Fatie as batatas-doces finamente usando um mandolim. Em uma tigela, misture fatias com azeite, sal, paprika e alho em pó. Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até ficarem crocantes. Um lanche saudável e saboroso.
7. Biscoitos de Aveia e Banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de melado (opcional)
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Amasse as bananas em uma tigela e misture com a aveia, manteiga de amendoim, melado e canela até ficar homogêneo. Coloque colheradas da mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 15 minutos. Biscoitos saudáveis e que satisfazem a vontade de doce.
8. Sopa de Lentilha Vermelha
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 1 cenoura média
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Caldo de legumes
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem transparentes. Adicione a cenoura em cubos, as lentilhas e suficiente caldo de legumes para cobrir. Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam macias. Tempere com sal e pimenta a gosto. Uma sopa reconfortante e nutritiva.
9. Pudim de Chia e Cacau
Ingredientes:
- 1/2 xícara de sementes de chia
- 2 xícaras de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Frutas para cobertura
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture as sementes de chia, leite vegetal, cacau e xarope de bordo. Deixe repousar por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Sirva com frutas frescas por cima. Um lanche ou sobremesa saudável e deliciosa.
10. Wrap de Alface com Hummus
Ingredientes:
- Folhas de alface (romana ou americana)
- 1 xícara de hummus
- 1/2 pepino
- 1 cenoura média
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Lave as folhas de alface. Rale a cenoura e corte o pepino em tiras. Em cada folha de alface, espalhe hummus, adicione cenoura e pepino. Regue com um fio de azeite e enrole como um wrap. Uma opção leve e refrescante para lanches ou refeições rápidas.
Essas receitas não apenas destacam a versatilidade da cozinha vegana com ingredientes simples, mas também são práticas para qualquer ocasião. Cada prato tem seu próprio caráter, tornando o cozinhar e o comer uma experiência incrivelmente prazerosa.
